おいしいコーヒーのいれ方 / ニュース速報(ニュース)-2ちゃんねる過去ログ倉庫

「おいしいコーヒー」伝授します　４月にアカデミー開設　ＵＣＣ上島

　ＵＣＣ上島珈琲（神戸市、上島達司社長）は１日、コーヒーに関する知識と抽出技術を教える「ＵＣＣコーヒーアカデミー」を、
４月に開設すると発表した。同社のＵＣＣコーヒー博物館（神戸市中央区）を拠点に、専門家が多彩なコースを教える。

　アカデミーの学長は、同博物館の楠正暢館長が務める。当初開講するのは、
コーヒー博物館の見学と抽出体験を組み合わせた「体験コーヒーセミナー」（１回１０００円）と、
コーヒーの基礎知識や楽しみ方を学ぶ「ベーシックコース」（全４回、１万５０００円）。

　秋には中級向けの「プロフェッショナルコース」を開講、来春からは、飲食業を目指す人向けの「スペシャリストコース」も設ける。
喫茶店を起業したい人向けの支援事業も行う予定だ。

　ＵＣＣ上島は、専門知識と技術を持つ「コーヒーアドバイザー」という独自の資格認定制度を設けている。
アカデミーでは、社内教育などで培ったノウハウを生かして、新たなコーヒー愛好者を獲得するのがねらい。

　初年度の受講者は延べ約８００人を見込む。将来、東京に分校を設ける計画だ。

http://www.sankei-kansai.com/02_keizai/kei020203.htm

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